C'était la pizza du moment !
(re)Découvrez la pizza originale en fonction de la saison ou de l'inspiration !
Orloff
C'était en janvier 2018
Un plat de fête mais qui reste tout de même 'léger'.
Inspiration :
Inspirée de la recette traditionnelle du rôti Orloff où l'on intercale des tranches d'emmental et de bacon dans le rôti. J'ai destructuré cette recette pour l'adapter à la pizza.Le mot du chef :
Le rôti de porc supérieur est cuit sous vide à basse température pour ne pas dessécher. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, cette pizza est goûteuse, gourmande sans être 'lourde' (lendemain de fêtes obliges ;) ) . A tester !Ingrédients
- crème fraîche
- mozzarella
- fines tranches de filet de porc rôti supérieur
- bacon
- Emmental
- champignons frais
Allergènes
- gluten
- lait